Składniki:

• 15 dag szpinaku mrożonego,
• sól,
• pieprz,
• 25 dag filetów z soli,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki mąki,
• po 2 łyżki oleju i masła,
• 1/2 filiżanki płynnej śmietanki 18%,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 10 dag sera z niebieską pleśnią,
• cytryna.

Szpinak włożyć na patelnię, przyprawić i podgrzewać na średnim ogniu. Odcisnąć i odłożyć. Filety oprószyć solą i pieprzem, zanurzyć w mleku i obtaczać w mące. Smażyć z dwóch stron na oleju, aż będą miały chrupiącą i zrumienioną skórkę.

Na czystej patelni rozgrzać masło, zmniejszyć ogień, wlać śmietankę i sok z cytryny. Gdy sos zgęstnieje, dodać szpinak, mieszać i zdjąć z ognia. Do gorącego sosu dołożyć pokrojony ser i mieszać, aż się roztopi. Ewentualnie przyprawić solą i pieprzem.

Solę układać na półmisku, polać sosem. Podawać z cząstkami cytryny.

Składniki: 20 dag makaronu ryżowego, 20 dag chudej wołowiny, np. rostbefu, 1 strąk papryki (lub po 1/2 strąka czerwonej i zielonej), pęczek dymki lub 2 cebule, 10 dag kukurydzy z puszki, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oleju, sól, pieprz.

Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na 4 minuty. Odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Mięso i paprykę pokroić w paski. Dymki obrać, pokroić w piórka, szczypior dymki posiekać. Olej rozgrzać w woku lub na patelni, wrzucić wołowinę, smażyć kilka minut ze wszystkich stron.

Dodać dymkę i paprykę, wymieszać, smażyć 2-3 minuty. Dodać makaron, osączoną kukurydzę i sos sojowy, wymieszać, smażyć kilka minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekanym szczypiorem.

Składniki: 40 dag wołowiny, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 łyżki natki, pikantna salsa pomidorowa, Burittos „Wraps” czosnkowo-ziołowe, tortille pszenne (8 sztuk), 4 łyżki śmietany, 15 dag żółtego sera, sól.

Mięso zmielić lub drobno posiekać, wymieszać z marynatą i łyżką oleju. Fasolę osączyć z zalewy. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać mięso, salsę, smażyć ok. 5 minut, włożyć fasolę, natkę, posolić, wymieszać.

Smażyć jeszcze chwilę na małym ogniu. Tortille podgrzać, nałożyć mięso, zwinąć, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Posypać tartym serem, polać dressingiem, zapiekać 10 minut w temp. 180°C. Mieszankę na dressing wymieszać ze śmietaną.