Grzanki rzymskie
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Kaloryczność: 440 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki: 6 bułeczek, 6 łyżek masła, 35 dag pieczonej piersi kurczaka, 1 opakowanie szpinaku mrożonego, 1 cebula, 15 dag sera peccorino, 2 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa, sól, biały pieprz.
Bułeczki przekroić na pół i zrumienić w piecu w temp. 180°C. Przestudzić, posmarować masłem. Cebulę i czosnek obrać, oczyścić, drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać szpinak (nierozmrożony). Przyprawić do smaku gałką, solą i pieprzem. Dusić, aż szpinak odparuje.
Na każdą grzankę nałożyć warstwę szpinaku i plasterki kurczaka. Posypać grubo tartym serem. Zapiekać 10 min w temp. 180°C, do momentu rozpuszczenia się sera. Podać z mieszanką kolorowych sałat z winegretem.