Frykadelki z szałwią
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 15 minut
Kaloryczność: 480 kcal
Ilość porcji: 4
Składniki: po 1 strąku papryki żółtej i czerwonej, 1 cukinia, 1 seler naciowy, 1/2 pęczka szałwii, 3 pomidory, 4 łyżki oleju, 45 dag mieszanego mięsa mielonego, 10 dag sera feta w małych kawałkach, 1 kromka chleba tostowego, 1 jajko, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz, olej do smażenia.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona. Warzywa umyć, oczyścić, pokroić. Podsmażyć na oleju, dodać szałwię, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na kilka minut.
Namoczyć kromkę chleba tostowego w wodzie, odcisnąć, rozdrobnić, dokładnie połączyć z mięsem, jajkiem, fetą i musztardą. Uformować niewielkie kotleciki. Usmażyć na ciemnozłoto na rozgrzanym oleju. Podawać z warzywami.